IGP COTEAUX DE BEZIERS GARDIAN ALMA CERSIUS

Gardian – Grande Réserve Rouge
Cette cuvée est un hommage aux Gardians qui veillent sur cet ensemble unique et fragile. Argilo-calcaire et galets roulés Sélection parcellaire rigoureuse.

Cabernet sauvignon – Merlot

Vinification
Macération traditionnelle de 30 jours pour les deux cépages. Remontage, pigeage.
En fin de fermentation alcoolique, micro-oxygénation des vins. Décuvage. Les presses sont écartées.
Elevage en cuve de chaque cépage puis assemblage.

Dégustation
Robe profonde aux reflets violines. Au nez s’invitent des arômes complexes de fruits rouges tels que la myrtille et la fraise des bois, accompagnés d’épices douces. Ces mêmes arômes s’enrobent de notes chocolatées et torréfiées en bouche, pour un résultat riche et gourmand.

Récompenses
Voici les distinctions :
Or – Concours Berliner Wein Trophy dégustation d’hiver 2022
Or – Concours International de Lyon 2022
Argent – Concours Mundus Vini Spring Edition 2022