Description
Herbe emblématique des cuisines scandinaves, l’aneth séduit par sa fraîcheur végétale et ses notes délicatement anisées. Incontournable dans les traditions nordiques, elle parfume avec élégance les poissons crus ou marinés, notamment les préparations de type gravlax.
Finement ciselée, elle libère rapidement toute sa subtilité aromatique et apporte une touche raffinée et lumineuse à vos plats.
Accords & inspirations
L’aneth sublime avec finesse :
• les poissons (harengs, truite, saumon, gravlax)
• les papillotes de poisson
• les marinades et sauces froides
• les vinaigrettes maison
• les plats à base de crème ou de fromage frais
Conseil du Chef
Ajoutez l’aneth en fin de préparation ou directement à l’assiette : sa délicatesse ne supporte pas l’ébullition et ses arômes seraient altérés.
Ingrédients : aneth
Informations complémentaires
ALLERGÈNE Absence
PAYS D'ORIGINE UE / NON UE
GENRE ET ESPÈCE BOTANIQUE Anethum graveolens
INGRÉDIENTS aneth feuille
VALEURS NUTRITIONNELLES VN Energie pour 100 g (energy for 100g) : 1059 kJ / 253 kcal
VN Matière grasse (fat) : 4.4 g
Dont acide gras saturés (of which saturated fat) : 0.2 g
VN Glucides (carbohydrate) : 55.8 g
Dont sucres (of which sugars) : 0 g
VN Protéines (protein) : 20 g
Vn Sel (salt) : 0.2 g
TRACES EVENTUELLES D'ALLERGÈNES céleri, sésame, moutarde, fruits à coques.
Poids : 25 g
PRIX AU KILO : 333€33
