Vilanova Gost est à n’en pas douter le whisky le plus gourmand de la gamme.
Single Malt non filtré à froid, il est issu d’une double maturation en ex-fûts de bourbon puis en fûts neufs de chêne américain chauffe crocodile.
L’influence du chêne américain est très marquée, avec de très belles notes de vanille et d’épices douces, qui complètent un caractère fruité et pâtissier d’une grande justesse.
Très plaisant, Vilanova Gost fait preuve d’un très bel équilibre, combinant à merveille le classicisme et la singularité du terroir occitan. Une vraie réussite !
Rond et pâtissier. Fruits compotés, épices douces.
NOTES DE DÉGUSTATION
Nez : Riche et gourmand.A l’attaque, on retrouve des arômes typiques de l’univers du dessert, comme la compote de pommes ou les poires au four, réhaussés d’une touche de vanille.Des notes de miel, de café, de caramel, de cannelle et même de fruits plus secs prennent ensuite le dessus.
Bouche : Douce et épicée Suave, la bouche reprend le caractère fruité et pâtissier du nez, agrémenté de plus par de très belles notes boisées et de banane ainsi que d’une touche finement saline.
Finale : Gourmande.Toujours plus pâtissière, la bouche se prolonge sur les épices, avec un retour bienvenu des notes de vanille.
