Vilanova Berbie est le premier single malt crée par la distillerie Castan.
Single Malt non filtré à froid, il est issu d’un vieillissement en ex-fûts de vins blancs secs et doux issus de domaines viticoles français.
Whisky signature de la distillerie, Vilanova Berbie propose un très bel équilibre entre notes maltées (amande, raisin sec, chocolat noir), fruitées (pomme cuite, cerise) et gourmandes (caramel, vanille, miel).
Envoutant et accompli, ce whisky fait partie de ces précoces qui atteignent une maturité bien avant les autres.
Fruité et gourmand. Pomme, chocolat, baume du tigre.
NOTES DE DÉGUSTATION
Nez : Complexe et gourmand.C’est tout d’abord des notes gourmandes qui apparaissent comme la vanille, le miel, la cire et le caramel. De très beaux arômes fruités prennent ensuite le pas comme l’abricot confit, la prune, la mandarine la pomme ou le raisin sec, agrémentés d’épices douces.
Bouche : Riche et maltée.D’une très belle gourmandise, la bouche laisse la part belle aux saveurs de chocolat noir et de pomme cuite, en complément de notes de fruits à coque.
Finale : Plaisante et chaleureuse.La finale propose une très grande fraîcheur, avec des notes de baume du tigre et de cerise, ainsi que de belles saveurs boisées.
