WHISKY USA MICHTER S US 1 BOURBON

La distillerie Michter’s Fort Nelson se situe dans le bâtiment historique de Fort Nelson situé à Louisville, aux États-Unis. Le bâtiment de quatre étages a été achevé en 1890 et faisait partie du fort défensif de Nelson construit par les premiers colons de Louisville au début des années 1780. Le bâtiment de Fort Nelson a été acheté au début de 2012 avec des plans pour rénover le bâtiment et être la première marque à rétablir une distillerie fonctionnelle au centre de Louisville. Michter’s n’utilise que des céréales américaines sans OGM qui sont classées selon les normes de l’USDA (United States Department of Agriculture) en tant que US n°1 ; le plus haut niveau de qualité de grain disponible aux États-Unis. Ces grains (maïs, seigle, orge…) sont livrés sur le lieu de production à Shively (Louisville), où ils sont ensuite testés dans le laboratoire de Michter et broyés à l'aide du « Michter’s Cage Mill » qui a été conçu et construit sur mesure par Stedman.

Le Straight Bourbon U.S. 1 de Michter’s est fabriqué à partir d’un mashbill soigneusement sélectionné qui contient du maïs américain de la plus haute qualité. Chaque lot est mis en cuve séparément pour contenir un maximum de vingt barils pleins, ne laissant aucune marge pour les imperfections et nécessitant ainsi l'excellence de chaque baril. Le Whiskey est vieilli dans des fûts neufs de chêne blanc américain brûlés.