SAINT POURCAIN CUVÉE TOKYO DOMAINE GARDIEN 75CL

Cette cuvée fait partie de la cuvée des 6 majors by Florian Millien, athlète bourbonnais de haut niveau spécialiste de la course à pied et recordman d'Allier du marathon. Cuvée mise en bouteille au domaine par Gardien Frères viticulteurs à Besson.

Une partie des bénéfices seront reversés à l'association Inspi'tri qui a pour mission le soutien de la pratique sportive y compris l'aide au projet, à la formation et à la performance 

L'association a été crée avec trois objectifs:
-promotion du territoire en tissant des partenariats entre sportifs et entrepreneurs locaux
-monter des opérations autour du sport comme faire venir des athlètes qui parrainent des evenements
-donner du sens à la pratique sportive pour qu'elle soit plus propre (écologie, recyclage...) et plus humaines. actions humanitaires

Vin rouge issu des vieilles vignes PINOT NOIR.

Récolté dans les vignes les plus âgées du domaine (40 ans), celles-ci exposées est et sud-est, produisent peu (35 hl/ha) mais des raisins de qualité et d’une grande concentration.
Après une macération d’environ 12 jours, il est élevé dans des fûts de la forêt de Jaligny. Ces fûts sont issus pour moitié de chênes séssiles et pour moitié de chênes pédonculés. Embouteillage après 1 an.
D’un rouge profond, ce vin présente un nez de cerise et avec une note mentholée. La bouche est longue et ample. Accompagne à merveille viande de bœuf, gibiers et fromage. Peut vieillir 7 à 8 ans.