La Maison Moinet est réputée pour ses Pastilles du Bassin de Vichy, confectionnées à partir des sels minéraux extraits de sa propre source, la Source Roger, acquise en 1932.  Ces pastilles se déclinent en plusieurs saveurs : menthe, citron, anis, orange, ainsi qu’en versions sans sucre et mini-pastilles.  

Outre les pastilles, la confiserie propose une large gamme de douceurs : sucres d’orge de Vichy, bonbons glacés du pays Bourbonnais, caramels, nougats, sucettes, gommes, pâtes de fruits d’Auvergne, gels de fruits, pralines, menthes fondantes, fondants aux fruits, marrons glacés, chocolats et assortiments de spécialités.