Fondée en 1797 à Orléans, la Maison Martin-Pouret est la dernière vinaigrerie artisanale à perpétuer la tradition du vinaigre d’Orléans, une méthode ancestrale d’acescence naturelle en fût de chêne . Cette technique confère au vinaigre une complexité aromatique unique, faisant de Martin-Pouret un acteur incontournable de la gastronomie française . 

En 2019, l’entreprise a été reprise par La Compagnie des Gourmets, avec l’ambition de moderniser la production tout en respectant le savoir-faire traditionnel  

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Produits phares
    •    Vinaigres d’Orléans : élaborés selon la méthode traditionnelle, disponibles en versions classiques, biologiques et aromatisées (estragon, échalote, framboise)  .
    •    Moutardes d’Orléans : préparées à partir de graines françaises broyées à la meule de pierre, associées au vinaigre maison pour une saveur authentique  
    •    Cornichons et pickles : légumes cultivés en France, marinés dans le vinaigre d’Orléans pour une texture croquante et un goût raffiné  
    •    Sauces et condiments : mayonnaises, ketchups et autres sauces élaborées avec des ingrédients de qualité, reflétant le savoir-faire de la maison