Fondée en 1845 à Clermont-Ferrand, la Distillerie Génestine a connu un essor international à la fin du XIXe siècle, avant de s’endormir pendant près de 80 ans. Réveillée en 2021 par des passionnés de spiritueux français, elle perpétue aujourd’hui un savoir-faire ancestral en élaborant des liqueurs et apéritifs d’exception, alliant tradition et modernité. 

Les spiritueux sont fabriqués à partir d’ingrédients 100 % naturels : fruits non traités zestés à la main, plantes sauvages de première qualité, eau pure d’Auvergne et alcool surfin. Sans colorants, arômes artificiels ni conservateurs, les produits sont élevés dans des caves souterraines médiévales et vieillis en fûts de chêne de la Tonnellerie François Frères, réputée pour ses barriques utilisées par la Romanée-Conti. 

Parmi les créations emblématiques :
    •    Élixir 1845 : liqueur de plus de 80 plantes et épices, élevée en fûts de chêne, offrant une complexité aromatique rare. 
    •    Grande Gentiane : apéritif à la gentiane fraîche d’Auvergne, délicat et raffiné. 
    •    La Verte de Clermont : liqueur de verveine citronnée, distillée et macérée pour une fraîcheur intense. 
    •    Pastis Sauvage : pastis auvergnat aux notes anisées et herbacées. 
    •    Zeste Limoncello : limoncello élaboré à partir de citrons non traités, zestés à la main. 
    •    Le Gaulois : vermouth apéritif aux arômes complexes. 

La Distillerie Génestine, c’est l’alliance du patrimoine, de la culture et de l’agriculture, pour des spiritueux uniques et responsables.