WHISKY ÉCOSSAIS SCHAKLETON 70CL

Ce blended malt rend hommage à Sir Ernest Shackelton, cet explorateur qui mena une expédition dans l’Antarctique en 1907 et avait pris soin d’emmener quelques caisses de whisky Mackinlay’s dans la cale de son navire ! Un siècle plus tard, une équipe de chercheurs découvre le reliquat de ces bouteilles dans la base préservée de l’explorateur, au pôle sud. Il y a quelques années, La maison Whyte & Mackay héritière de Mackinlay’s, a lancé deux embouteillages, reproduisant fidèlement les bouteilles « exhumées ». Aujourd’hui, elle nous propose un nouvel assemblage, gourmand, véritable ode à sa matière première, la céréale, ici dans tous ses états (sucre d’orge, croûte de pain, flocons d’avoine), sans oublier un côté herbacé (sève, anis) et épicé (cannelle, gingembre et poivre vert).