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VIN ALSACE RIESLING - LES AUBÉPINES 2017

10,50 €
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VIN ALSACE RIESLING - LES AUBÉPINES 2017
Notre domaine de petite taille, de seulement 6,50 hectares, est situé au centre du vignoble alsacien à Orschwiller.
Il a été repris depuis 2009 par Jean-Yves Fahrer après plusieurs années d'expérience en Californie, au Chili et en France en qualité d’œnologue.
Le principe qui nous guide est le respect des vignes, des raisins et du vin.
C'est pour cette raison que nous ne souhaitons pas faire un "standard" tous les ans, mais bien d'élaborer des vins différents et singuliers, comme reflet du millésime.
Le choix se porte également à maintenir les vignes les plus anciennes plutôt que de les remplacer par de jeunes plantations afin

Culture raisonnée, Vendanges manuelles et mécaniques, Débourbage, Foulage, Elevage sur lies, Sols granitiques, Sols limoneux

Cépage : 100% riesling

14% vol.