Le piment d'Espelette
Le piment d'Espelette est un piment "chaud" aux nombreuses vertus cultivé au Pays basque. Il apporte une sensation de chaleur en bouche sans masquer les autres ingrédients. De plus ce piment est source de cuivre et de fer ainsi que de vitamine C, B6 et K.
La viande de cerf
Riche en fer et en vitamines, la viande de cerf est vingt-cinq fois moins grasse que le bœuf. Vous auriez donc tort de vous priver de cette viande à la fois saine et savoureuse.
Ingrédients
Maigre et gras de porc noir de Bigorre AOP, maigre de cerf (23%), foie de porc, échalote, ŒUF, ail, sel, persil, poivre, Armagnac (sel, arôme naturel de poivre, colorant : E150A), Madère (sel, arôme naturel de poivre, conservateur: E220 (SULFITES)), sucre, piment d'Espelette AOP (0,8%), muscade.
