TARTINABLE NOIX ST JACQUES TACAUD LA PAIMPOLAISE 80G

Cette coquille tient son appellation de l'époque des pèlerins de Saint-Jacques de Compostelle qui ornaient autrefois leurs manteaux de ce symbole. Elle est consommée depuis la nuit des temps. La "Pecten Maximus", considérée comme la véritable Saint-Jacques, vit dans l'Atlantique Nord. Hermaphrodite, appartenant à la famille des mollusques, elle se nourrit de plancton végétal. En Bretagne la pêche est abondante, notamment en baie de Saint-Brieuc dans les Côtes d'Armor. La plupart du temps, on consomme sa partie blanche qui s'avère être le muscle, communément appelé la noix.

Poids : 80 g

PRIX AU KILO : 71€25