À déguster sur de petits toasts frais ou chauds, ce produit se savoure aussi bien à tartiner qu’en cuisine.
Issu d’un poisson noble, reconnu pour la finesse et la fermeté de sa chair, il est cuisiné à la marinière avec le plus grand soin. Une préparation délicate qui respecte le produit et en sublime les saveurs, pour un moment de dégustation tout en élégance.
Le bar sauvage, pêché en mer du Nord, dans la Manche et l’Atlantique Nord, évolue principalement sur les fonds rocheux et dans les eaux agitées proches des côtes. Prédateur vif et opportuniste, il se nourrit de petits poissons, crevettes, crabes, coquillages et autres organismes marins. Sa chair est réputée pour sa finesse et sa fermeté.
Bienfaits
Poisson naturellement maigre, le bar est une excellente source de protéines et de vitamine B1, contribuant au bon fonctionnement de l’organisme et à l’équilibre alimentaire.
Composition
Bar sauvage 50 % (poisson), crème (lait), oignon, fumet de coquillages (mollusques) au vin blanc, sel de Millac, poivre, persil, vinaigre d’alcool, épaississant : agar-agar (extrait d’algues).
👉 Peut contenir des traces de crustacés et de soja.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
• Énergie : 754 kJ / 182 kcal
• Matières grasses : 14 g, dont acides gras saturés 8,3 g
• Glucides : 1,9 g, dont sucres 0,4 g
• Protéines : 12 g
• Sel : 1,1 g
Informations complémentaires
• Poids net : 80 g
• Fabriqué à Paimpol – Bretagne – France
• Sans conservateur, conformément à la législation en vigueur
• Après ouverture, à conserver 3 jours au réfrigérateur
PRIX AU KILO : 86€25
