Description
Épice emblématique du Moyen-Orient, le sumac séduit par sa robe rouge profonde et son profil aromatique unique, à la fois citronné et délicatement acidulé. Subtil substitut au citron, il apporte fraîcheur et élégance à vos préparations, sans ajout d’humidité.
Véritable indispensable du quotidien, il révèle les saveurs avec finesse et modernité.
Accords & inspirations
Le sumac sublime avec légèreté :
• les salades fraîches et composées
• les légumes grillés ou rôtis
• les guacamoles et tartinades
• les sauces à base de citron et d’huile d’olive
• les fromages, chauds comme froids
Conseil du Chef
À saupoudrer en finition pour conserver toute sa vivacité et apporter une touche acidulée parfaitement équilibrée.
ALLERGÈNE Absence
PAYS D'ORIGINE TURQUIE
GENRE ET ESPÈCE BOTANIQUE Rhus coriaria
INGRÉDIENTS sumac, sel (6% maximum).
VALEURS NUTRITIONNELLES VN Energie pour 100 g (energy for 100g) : 1138 kJ / 277 kcal
VN Matière grasse (fat) : 10.8 g
Dont acide gras saturés (of which saturated fat) : 2.45 g
VN Glucides (carbohydrate) : 16.3 g
Dont sucres (of which sugars) : 1 g
VN Protéines (protein) : 3.93 g
Vn Sel (salt) : 4.1 g
TRACES EVENTUELLES D'ALLERGÈNES céleri, sésame, moutarde, fruits à coques.
Ingrédients : poudre de sumac, sel.
Poids : 60 g
PRIX AU KILO : 120€00
