Au cœur du Venezuela, Santa Teresa est avant tout une hacienda familiale emblématique, où naissent certains des plus grands rhums du pays. La distillerie s’illustre par sa créativité, déclinant avec talent sa cuvée iconique 1796 à travers des finitions audacieuses et raffinées.
Après des éditions remarquées affinées en fûts de café arabica ou encore en fûts de whisky du Speyside, la maison s’est tournée vers un trésor local d’exception : la fève de cacao Chuao, réputée comme l’une des plus nobles au monde.
Ce rhum a ainsi bénéficié d’une finition de 9 mois en fûts de chêne américain, ayant préalablement contenu un assemblage de rhum et de fèves de cacao Chuao. Cette maturation singulière enrichit naturellement le spiritueux de notes profondes et voluptueuses de cacao, perceptibles dès le nez et pleinement exprimées en bouche.
La dégustation révèle une palette gourmande et élégante, mêlant vanille, amande grillée et cacao, avant de s’étirer sur une finale longue et expressive, sublimée par de délicates notes d’écorce d’orange confite.
Une finition originale et maîtrisée, pensée pour les amateurs de rhum et de chocolat, à déguster avec curiosité et exigence.
PRIX AU LITRE : 84€29
