Domaine Paul Fahrer
Les Aubépines SEC
Alsace riesling Blanc 2022
Alsace
Alsace riesling
Les aubépines SEC
Blanc
2022
Riesling ﴾100%﴿ Un riesling citronné et franc
pour les poissons et les fruits de mer
12 %
75 cl
Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre
Un riesling frais et jeune pour les poissons et fruits de mer.
ELABORATION
Culture raisonnée.
Vendanges manuelles et mécaniques. Débourbage, Foulage.
Elevage sur lies.
Sols granitiques, Sols limoneux.
DÉGUSTATION
OEIL : Couleur jaune, cristalline, reflets argentés.
NEZ : Droit, minéral, arômes de fleur de citronnier, légers arômes de citron, subtils arômes de pamplemousse, arômes de minéral.
BOUCHE : Droite, légère, notes de fleurs de citronnier, légères notes de citron, notes de bergamotte, minérale, corps léger, discrète intensité, bonne persistance.
SERVICE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 8° et 10° GARDE : A consommer entre 2024 et 2030
ACCORDS METS ET VINS : Langoustines, Poissons, Choucroute, Sushi
