Le poivre noir de Sarawak est dominé par des senteurs boisées et des notes de fruits frais, il est moyennement piquant. Il s’accorde parfaitement avec les préparations de légumes de printemps, des poissons délicats à chair blanches, des viandes rouges rôties ou grillées ou des desserts aux fruits rouges. Le poivre noir de Sarawak est récolté sur l’île de Bornéo en Malaisie.
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