Poisson d’Ouest est une conserverie artisanale fondée en 2015 par Julien Braun, située à Plouénan, dans le Finistère, en Bretagne. Spécialisée dans les conserves de poissons haut de gamme, elle propose une gamme variée de produits élaborés à partir de poissons frais issus de la pêche côtière bretonne. 

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🐟 Produits phares
    •    Rillettes et tartinades : préparées avec soin, ces spécialités incluent des rillettes de Saint-Jacques, de maquereau, ainsi que des tartinades aux saveurs marines.  
    •    Poissons entiers : la conserverie propose des sardines à l’huile d’olive, au piment ou aux algues, ainsi que du thon germon à l’huile d’olive.  
    •    Poissons fumés : salés au sel de Guérande, puis lentement fumés et affinés dans leur atelier, ces produits offrent une saveur authentique.  
    •    Produits épicés : des conserves mêlant poissons bretons et épices exotiques pour des saveurs originales.  
    •    Coffrets cadeaux : idéal pour offrir, ces assortiments regroupent plusieurs spécialités de la maison.  

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🌿 Engagements et savoir-faire

Poisson d’Ouest s’engage à 
    •    Utiliser des poissons issus de la pêche côtière bretonne, sélectionnés pour leur fraîcheur. 
    •    Élaborer des recettes sans colorants, conservateurs ni additifs, mettant en valeur le goût authentique des ingrédients.
    •    Proposer des produits de qualité, préparés de manière artisanale dans leur atelier du Finistère.