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MINERVOIS-CLOS CENTEILLES-CARIGNANISSIME-ROUGE-2018

PRIX AU LITRE 18€53 MINERVOIS-CLOS CENTEILLES-CARIGNANISSIME-ROUGE-2018 BOUTEILLE DE 75 CL

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CLOS CENTEILLES - MINERVOIS "CARIGNANISSIME", ROUGE, 2018

Le Clos Centeilles est bien connu pour son engagement à protéger les cépages oubliés. Cette cuvée met à l’honneur le Carignan, cépage mal aimé du Languedoc, rare et oublié. Ce vin est issu de très vieilles vignes (de 60 ans à 100 ans). L’élevage est effectué en cuve durant 12 mois (pas de bois !) Une macération carbonique (sans levurage) est pratiquée. Cette cuvée est sans sulfite ajouté.


Appellation    Minervois
Domaine    Clos Centeilles
Circuit de distribution    BR
Couleur    Rouge
Cépage(s)    Carignan
Millésime    2018
Région    Languedoc
Contenance    75 cl
Temps de garde    15 ans
Accords Mets et Vins    
CONSEILS DE DÉGUSTATION

On a souvent reproché au carignan son manque d'élègance, cette cuvée démontre le contraire. Servez le sur une belle pièce de viande rouge grillée, ou une cuisine finement épicée.

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