Elaboration
Culture biologique. Vendanges nocturnes. Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pressurage. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Elevage sur lies, Bouchon technique en liège. Sols argilo-calcaires.
Œil
Couleur rosée, pâle, reflets rosés.
Nez
Fruité, intense, subtils arômes d'agrumes, légers arômes de fruits frais.
Bouche
Aromatique, généreuse, ample, légères notes de rose, légères notes d'agrumes, généreuses notes de cerise, tanins elégants, tanins fins, tanins gras, rond, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.
Accords mets & vin
Entrées froides, Crevettes à la plancha, Viandes rouges grillées, Spécialités asiatiques, Desserts aux fruits rouges
Température de service
8° - 10°
Potentiel de garde
De 2022à 2025
Allergènes
Aucun allergène identifié
