Château Du Carruge
Gamay Noir
Mâcon‐Pierreclos Rouge 2020
Bourgogne
Mâcon‐Pierreclos
Gamay Noir Rouge
2020
Gamay (100%) 13,5 %
75 cl
Aucun allergène identifié
Ce Mâcon Pierreclos Rouge est issu de parcelles de vielles vignes de Gamay qui poussent sur un sol granitique. Pierreclos désigne le nom de la commune de culture des vignes. Le millésime 2020 est un vin gourmand, fruité et est accompagné d'une belle structure.
ELABORATION
Culture raisonnée.
Vendanges manuelles.
Vendanges entières, Pigeage fréquent, Fermentation malolactique, Vinification selon méthode ancestrale,
Remontage.
Elevage en cuve inox, Filtration légère.
Sols granitiques.
DÉGUSTATION
OEIL : Couleur rubis, intense, reflets cerise.
NEZ : Aromatique, franc, arômes de fruits mûrs.
BOUCHE : Gourmande, riche, ronde, notes de fruits confiturés, notes de fruits rouges, tanins ronds, rond, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.
SERVICE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 24° et 15° GARDE : A consommer entre 2022 et 2030
ACCORDS METS ET VINS : Charcuteries, Viandes rouges, Gibiers, Bœuf bourguignon, Fromages
