Les gésiers confits relèveront le goût prononcé de la lentille du Puy à l’appui d’un bouillon cuisiné. Le croquant du gésier et de la lentille forment un mariage culinaire qui laisse une place particulière à la cuisine traditionnelle.
Ingrédients : Gésiers de canard confits 27% (Origine Gers – France),lentilles vertes du PUY 24%,carottes,bouillon cuisiné (eau, plat de côte de boeuf,cous et ailerons de canard, couennes de porc,persil,carottes,celeri,ails,thym,laurier,clous de giroffe,épices rabelet,sel,poivre),sel,poivre
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g: Energie 536,50kJ/130,71Kcal; Matières grasses 1,64g dont acides gras saturés 0,55g; Glucides 5,31g dont sucres 0,47g; Proteines 21,20g; sel 3,47g.
Suggestions:
Les lentilles s’apprécient aussi chaudes que froides. Vous pouvez avec ce produit jouer l’alternance d’un plat ou d’une entrée, selon vos envies.
Lentilles vertes du PUY cuisinées aux gésiers de canard confits 370 g
Les lentilles vertes du Puy sont cuisinées dans un bouillon avec des gésiers de canard confits du Gers. Ce plat est l’association du sud-ouest et de l’Auvergne, pour le plus grand plaisir de vos papilles. Les gésiers de canard confits relèvent le goût prononcé des lentilles vertes, qui sont une excellente source de fer et de protéines. Cette préparation fond dans la bouche, et peut être consommée tiède ou froide, selon les envies, avec quelques croûtons de pain complet ou du riz blanc.
Le département du Gers offre une multitude de richesses. Son patrimoine remarquable et sa gastronomie en font l’une des régions les plus réputées de France.
