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GEWURZTRAMINER AOP DOMAINE BERNARD BECHT, AUTHENTIQUE ALSACE 2021

PRIX AU LITRE 18€53 DOMAINE BERNARD BECHT, AUTHENTIQUE ALSACE 2021

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Notre Gewurztraminer de la collection Authentique est issue de parcelles de vignes du village de Dorlisheim, des lieux-dits Oberer Knistelberg et Stufrain Am Knistelber. Ce terroir vallonné permet aux raisins de conserver de l'acidité et d'élaborer un Gewurztraminer équilibré sans un excés de sucrosité causé par le réchauffement climatique. La fermentation alcoolique se déroule en cuve inox à une température de 16 °C. Un élevage sur lies fines de plusieurs mois confère l'onctuosité de la cuvée.

ELABORATION
Sols argilo-calcaires.
DÉGUSTATION
BOUCHE : Un vin avec des arômes variétaux intenses de Gewurztraminer : fruits exotiques et figue. Une bouche ample dominée par des saveurs d'abricot, équilibrée entre la sucrosité et le gaz carbonique résiduel qui confère vivacité et longueur. Ce vin trouvera sa plénitude à l'apéritif pour accompagner crevettes pimentées, tortillas et guacamole. Il réhaussera les viandes mijotées et épicées ﴾baeckoeffe en Alsace﴿ ou se mariera avec des fromages relevés : Munster ou brie fermier.
SERVICE
TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 11° et 12°
DISTINCTIONS
Concours des vins de Lyon 2023 : Médaille d'or

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