DOMAINE DE LA PÂTURIE
Le Domaine de la Pâturie fût planté en 1974 sous l’impulsion d’Albert Demard, conservateur du musée de Champlitte.
Champlitte, village remarquable de Haute-Saône, en Franche-Comté, aux confins de la Champagne et de la Bourgogne, terres de vignerons.
En 2017, la famille Joyandet a repris le flambeau.
C'est avec le coeur que nous avons repris, en famille, ce domaine. Nous lui apportons chaque jour notre travail, notre savoir-faire et vous l’aurez compris, notre Amour.
La nature nous a offert ce lieu unique, un environnement qui respire le bonheur et des vignes vigoureuses qui ne demandent qu’à être choyées.
Planté d’un seul tenant, au lieu-dit la Pâturie, exposé sud-est, en coteaux, le vignoble séduit et aspire à réaliser ce qu’il y a de meilleur.
Nous en prenons le plus grand soin à travers une culture raisonnée.
Nous vendangeons à la main avec une équipe locale, nous égrappons entièrement notre Pinot noir et nous trions une à une les baies qui seront transportées par gravité.
ROBE
Limpide et brillante
NEZ
Expression pure du pinot noir, fruits rouges, notes mentholées, légèrement fumées. Un nez floral avec une touche de pivoine. Subtilement poivré.
BOUCHE
Élancée, élégante, sans excès. Le lieu s’exprime dans un équilibre entre pureté et finesse. Finale saline, parfaite expression du calcaire. La framboise apporte la gourmandise dans le jus.
