Esprit Sous-Bois est une entreprise familiale située en Auvergne, spécialisée dans la transformation artisanale de champignons sauvages et la création de préparations culinaires mettant en valeur les saveurs forestières. Forte de quatre générations de passionnés, la marque propose des produits de qualité, sans conservateurs ni arômes artificiels, pour une cuisine authentique et gourmande.

Parmi les spécialités proposées :
    •    Risottos gourmets : préparations complètes à base de riz Carnaroli et de champignons séchés, comme le risotto aux girolles, aux morilles, aux cèpes d’Auvergne ou encore au citron et mousserons. 
    •    Champignons séchés : girolles, morilles, cèpes, chanterelles grises, mousserons, soigneusement sélectionnés et séchés pour préserver leurs arômes.