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CÔTES DU RHÔNE AOC TRADITION 2019

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CÔTES DU RHÔNE AOC TRADITION 2019
Le Sol : Sol de type garrigue argilo calcaire et aride. Les vignes sont âgées de 30 ans. En
septembre les vendanges sont effectuées manuellement et triés à la parcelle.

Cépages : 80 % Grenache, 10 % Carignan, 10 %

Rendement 35 hl / hectare.

Vinification et Elevage : Dès l'arrivés des raisins à la cave, ils sont égrappés, puis vinifiés
traditionnellement en cuve béton. La fermentation se développe sous température contrôlée avec les
levures naturelles du raisin. Macération 20 à 25 jours. Elevage en cuve béton pendant 6 mois.

Dégustation Jolie couleur grenat soutenue aux reflets framboise. Vin onctueux, ample qui se
dévoile sur des arômes de cerise noire et de confiture de mûre sauvage. Une bouche nette et franche
avec une attaque soyeuse. Vin qui a du caractère, de la puissance et qui ne manque pas de rondeur.
Il peut présenter un dépôt naturel. Nous vous conseillons de le servir à 18°C.

Accord Mets Vins : Grillades, Volailles, Plancha, Charcuterie, Fromages.