ESCARGOTS D'AUTREMENTS

Escargots Autrement est situé à Thionne et propose une gamme d’escargots élevés à la ferme, nourris avec une alimentation naturelle d’herbe semée dans les parcs avec un apport de céréales et calcium. Les escargots sont transformés par Laurence et Philippe dans le laboratoire de la ferme.

Escapero

Spécialité apéritive froide. Ingrédients Escargots (Helix aspersa maxima), Huile de tournesol, Moutarde, Ail, Persil, Echalotes, Sel, Poivre.

Escarg'toast

A tartiner sur des toasts grillés. Ingredients Escargots (Hélix aspersa maxima) Beurre, Ail, Persil, Échalotes, Sel, Poivre, Muscade.

Court Bouillonnes

Escargots (Hélix aspersa maxima) Court-bouillon.

Confit d'escargots

Escargots (Hélix aspersa maxima), Graisse de canard, Cognac, Sel, Poivre